今日はPancake day！🥞 パンケーキを焼いてみよう

Pancake Day「パンケーキデイ」🥞は、キリスト教の四旬節の初日である水曜日の前日行われます。今年は2月13日です。
キリスト教ではイエス・キリスト復活までのイースター前、40日間の食事制限をする習慣があります。
Pancake Dayとは、食事制限が始まる前日に、卵や牛乳、砂糖などカロリーの高い食材や、傷んでしまう食品を全て使い切ってパンケーキを作り、食材を食べてきってしまおう！という日です。
英語では「懺悔の火曜日」 "Shrove Tuesday" や、フランス語では「肥沃な火曜日」という意味の "Mardi gras" として知られています。

この日には、イギリスではパンケーキレースという面白いイベントも各地で行われています。
参加者はフライパンにパンケーキを乗せて、三角巾をかぶりエプロンをかけて3回パンケーキをひっくり返しながら走ります。主婦が懺悔の火曜日、教会へ行くミサの時間を忘れて、パンケーキを焼いていて、慌ててそのままフライパンを持って教会まで走ったことから始まったと言われています。この伝統は500年以上も続いており、人々の楽しみとして受け継がれています。

イギリスのパンケーキは、日本の厚くてふわふわしたものとは違って、クレープに近い、薄めの生地を焼いたものです。砂糖にレモンの汁をかけたものや、ジャム、Nutella(ヌッテラ）を塗ったたものなど素朴な味付けが多いです。
日本には無い味付けの、砂糖をかけた上にレモンを絞った甘くて酸っぱいパンケーキ。ぜひ挑戦してみてください。美味しいですよ♪　お家にあるシンプルな材料で作れます。
寺子屋でもキッチンでパンケーキ🥞を焼きます。食べたい人は声をかけてください。

Pancake recipe

cake flour　薄力粉	120g
salt　塩	a pinch of salt　ひとつまみ
egg　卵	2pieces 　2コ
milk　牛乳	300ml
butter 　バター	20g
oil　サラダ油	as needed　適量
lemon　レモン	as needed
suger 砂糖	as needed